こんにちは お茶のソムリエです。いよいよ4月となり、新しいスタートの始まりです。新入生の方や新入社員の方などは、新しい環境の中でドキドキされている方が多いことでしょうね。ストレスをためないように、家に帰ったらまずお茶を飲んで、ゆっくりリラッ…
こんにちは お茶のソムリエです。とうとう明日でバンクーバー冬季五輪も幕を閉じてしまいますね。あっという間の17日間でした。 金メダルは取れませんでしたが、選手の皆さんのすばらしい活躍にわくわくドキドキの毎日でした。本当にお疲れ様でした。そして…
こんにちは お茶のソムリエです。年が明けたと思ったら、いつの間にかもう半ばになろうとしています。今年もマイペースで更新していきますので、どうか宜しくお願いします！それにしても、今日は冷えますね〜ここ熊本でも雪になりそうです。こんな寒〜い日に…
こんにちは お茶のソムリエです。毎日慌ただしくしているうちに、いつの間にか12月になってしまいましたホント、月日の経つのは早いですよねそして、師走の言葉どおり、あっという間に12月はかけ抜けてしまうんでしょうね！とにかくお茶を沢山飲んで、元気に…
こんにちは お茶のソムリエです。立冬も過ぎ、暦の上ではもう冬なのにこの頃、汗ばむ陽気が続いていましたね。今日は雨、これから秋が深まっていくのでしょうか？ では今回も前回に引き続きお茶の成分の２種類をご紹介します。 ＜テアニン＞◎お茶の「甘味」…
こんにちは お茶のソムリエです。10月もあと2日となりました。ここ数日秋晴れの穏やかな日が続いています。熊本の紅葉スポットも色づき始めました。これからが楽しみですね。 では今回は前回に引き続きお茶の成分の中の2種類をご紹介します。 ＜ビタミンＣ／…
こんにちは お茶のソムリエです。非常に強い台風18号が北上しています。どうか、何処も被害がでませんように祈るばかりです。 ではこれからは、お茶の成分についてご紹介していきたいと思います。 お茶にはたくさんの体に良い成分が入ってます。そのなかでも…
こんにちは お茶のソムリエです。ここ熊本は今日も暑い！雨もずっと降らずかなり乾燥しています。茶畑の為にも一雨欲しいです。ところで皆さんは、ワインにソムリエがいるように、日本茶にも「茶ムリエ」がいることをご存知ですか？今回は「茶ムリエ」こと、…
こんにちは お茶のソムリエです。残暑厳しい日が続いていますが、朝、夕の涼しさはすっかり秋を感じさせますね。そして９月２１日（月・祝）は、敬老の日。いつまでも若々しく元気でいてほしい おじいちゃん、おばあちゃんへ 「ありがとう！」の感謝の気持ち…
こんにちは お茶のソムリエです。毎日、暑い日が続いています。今年の夏は、いつ来るのだろう？ 本当に本格的な夏の到来はあるのだろう？と思っていましたが、そんな心配もなんのその。 やはり、暑〜い夏がやって来ましたね〜私は、暑いのは苦手なので、 早…
こんばんは お茶のソムリエです。もうすぐ新茶、といっていたのにあっという間に1番茶、2番茶と過ぎ、夏も終わろうとしています。随分ご無沙汰してしまい、申し訳ございません。これからまた更新していきますので、どうぞ宜しくお願いします。ところで、昨日…
こんばんは お茶のソムリエです。先週あんなに寒かったのに昨日からすっかり暑くなり、急に夏日に・・・もう体が気温の変化についていけませんよね。心地いい春のぽかぽか陽気をもっと楽しみたいです。まっちょっと一息ついて、昔からよく使われている「こと…
こんばんは お茶のソムリエです。ここ数日すご〜く冷え込み、寒かったですね。この冷え込みのお陰で、桜は散らずにすんでいますが週末には花散らしの雨が降るようですので、桜の季節も終盤を迎えるようですね。皆さんはお花見は満喫されましたか？桜が終われ…
こんばんは お茶のソムリエです。今日は本当にぽかぽか陽気ですっかり春が来たって感じですよね。熊本では桜の開花が昨日発表されましたがこの陽気に誘われ、一気に満開になりそうです。ところで、花といえば、お茶の花を見られたことがありますか？お茶の花…
こんばんは お茶のソムリエです。3月に入り、桜の開花が気になりはじめました。そして桜の後はいよいよ新茶の季節ですよね。毎年、新茶が出来るのはすご〜く楽しみです♪世界中の人たちに愛され、飲まれているお茶。いったいお茶はどのようにして世界中に広が…
こんばんは お茶のソムリエです。家庭にしっかり浸透しているお茶私も子供の頃から、あたりまえの様にお茶を飲んで育ちました中国で発祥したお茶はいったい誰が日本にひろめたのでしょう。日本には、少なくとも奈良時代にはお茶が飲まれていたと考えられます…
こんばんは お茶のソムリエです。普段、気軽に飲んでいるお茶。お茶はいつから飲まれるようになったのでしょうか？知っていそうで案外知らない、お茶の歴史を見てみましょう。茶の発祥地は中国といわれています。本草学の始祖、今日の漠方薬の基礎を築いたと…
こんばんは お茶のソムリエです。オバマ大統領の就任演説、素敵でしたね。演説の一語一語に揺れ、歓声で応える200万人の観衆。ものすごいエネルギーを感じました。これからの「変革」に期待したいものです。さて今日のテーマは【空腹の時、就寝前や夜間】に…
こんばんは お茶のソムリエです。 「ハドソン川の奇跡」と称賛された米旅客機事故 全員が救出されて、本当に良かったですね。 非常時の「キャプテン」はいかにあるべきか？ というのを考えさせられました。 さて今日のテーマは【油っこい料理の後や食後】に…
こんばんは お茶のソムリエです。 いよいよ今週末はセンター入試。 受験生の皆さん、ホントお疲れ様です。 春はすぐそこ、ガンバレ！！ 勉強中に眠気がおそってきた時におススメのお茶は？ そうカフェインたっぷりの上級煎茶です。 カフェインの持つ覚醒効果…
こんばんは お茶のソムリエです。 年末慌ただしくしているうちに いつの間にか新しい年を迎えていました。 皆さん、どんなお正月を過ごされましたでしょうか？ どうか新しい年が良い年でありますように・・・ 今年もマイペースで更新していきますので 宜しく…
こんばんは お茶のソムリエです。今年もあと1月足らず。 1年はあっという間ですね。 そして昨日からまたぐっと冷えこんでいます。 風邪など召されませぬよう、お体お大事に！ さて今日のテーマは【仕事の合間】におすすめのお茶です。 一日の中で、お茶を飲…
こんばんは お茶のソムリエです。 11月も残り少なくなってきました。 師走になると何かと気ぜわしくなるので 今月中にインフルエンザの予防注射をしておこうと 心に決めていたはずなのに・・・ さて今日のテーマは【番茶、焙じ茶】の特徴です。 番茶は一般に…
こんばんは お茶のソムリエです。 もうとにかく寒〜い！ こんなに急に冷え込むなんて・・・ 木枯らしが一気に冬を連れて来ましたね。 風邪など召されませぬよう くれぐれもご自愛下さい♪ さて今日のテーマは【玉緑茶】の特徴です。 玉緑茶は煎茶の製造のうち…
こんばんは お茶のソムリエです。 今日は日曜日でポカポカ陽気！ 紅葉狩りに出かけられた方も多い事でしょうね。 さて今日のテーマは【てん茶・抹茶】の特徴です。 抹茶は皆さんご存じだと思いますが、 てん茶とはその抹茶の原料の事です。 玉露と同様に茶園…
こんばんは お茶のソムリエです。 今日はポカポカ陽気でいかにも 小春日和という感じ＾＾ こんな日はついまった〜りしてしまいます。 さて今日のテーマは【玉露・かぶせ茶】の特徴です。 高級茶といわれる玉露は、製造方法は煎茶とほぼ同じですが、栽培法が…
こんばんは お茶のソムリエです。熊本では昨日から雨が降っています。 これから一雨ごとに寒くなっていくんでしょうね！さて今日のテーマは【お茶の種類とそれぞれの特徴】ですお茶って、同じお茶の木から日本茶（不発酵茶）、ウーロン茶（半発酵茶）、紅茶…
こんばんは お茶のソムリエです。いよいよ11月。今年もあと２ヵ月となりました。師走にバタバタしなくていいように今のうちから 出来る事を早めにしようと気合だけは入っているのですが・・・さて今日のテーマは【お茶のマナー】ですマナーといっても、難し…
こんばんは お茶のソムリエです。昼間はぽかぽか陽気、朝晩はひえびえ、 体調管理が難しいですね！ そういえば、まわりには嘔吐下痢が流行っているみたい。 お茶うがいを徹底しなくては・・・さて今日のテーマは【お茶の保存方法】ですお茶はとってもデリケ…
こんばんは お茶のソムリエです。昨日位から急に冷え込み始め、慌てて衣替えをしました。あったか〜いお茶が恋しくなりましたね☆さて今日のテーマは【茶の葉を使った、おいしい冷茶のつくりかた】です来年の夏の為に覚えておいてくださいね！前回はティーパ…
