こんばんは お茶のソムリエです。今年もあと1月足らず。 1年はあっという間ですね。 そして昨日からまたぐっと冷えこんでいます。 風邪など召されませぬよう、お体お大事に！ さて今日のテーマは【仕事の合間】におすすめのお茶です。 一日の中で、お茶を飲…

こんばんは お茶のソムリエです。 11月も残り少なくなってきました。 師走になると何かと気ぜわしくなるので 今月中にインフルエンザの予防注射をしておこうと 心に決めていたはずなのに・・・ さて今日のテーマは【番茶、焙じ茶】の特徴です。 番茶は一般に…

こんばんは お茶のソムリエです。 もうとにかく寒〜い！ こんなに急に冷え込むなんて・・・ 木枯らしが一気に冬を連れて来ましたね。 風邪など召されませぬよう くれぐれもご自愛下さい♪ さて今日のテーマは【玉緑茶】の特徴です。 玉緑茶は煎茶の製造のうち…

こんばんは お茶のソムリエです。 今日は日曜日でポカポカ陽気！ 紅葉狩りに出かけられた方も多い事でしょうね。 さて今日のテーマは【てん茶・抹茶】の特徴です。 抹茶は皆さんご存じだと思いますが、 てん茶とはその抹茶の原料の事です。 玉露と同様に茶園…

こんばんは お茶のソムリエです。 今日はポカポカ陽気でいかにも 小春日和という感じ＾＾ こんな日はついまった〜りしてしまいます。 さて今日のテーマは【玉露・かぶせ茶】の特徴です。 高級茶といわれる玉露は、製造方法は煎茶とほぼ同じですが、栽培法が…

こんばんは お茶のソムリエです。熊本では昨日から雨が降っています。 これから一雨ごとに寒くなっていくんでしょうね！さて今日のテーマは【お茶の種類とそれぞれの特徴】ですお茶って、同じお茶の木から日本茶（不発酵茶）、ウーロン茶（半発酵茶）、紅茶…

こんばんは お茶のソムリエです。いよいよ11月。今年もあと２ヵ月となりました。師走にバタバタしなくていいように今のうちから 出来る事を早めにしようと気合だけは入っているのですが・・・さて今日のテーマは【お茶のマナー】ですマナーといっても、難し…

こんばんは お茶のソムリエです。昼間はぽかぽか陽気、朝晩はひえびえ、 体調管理が難しいですね！ そういえば、まわりには嘔吐下痢が流行っているみたい。 お茶うがいを徹底しなくては・・・さて今日のテーマは【お茶の保存方法】ですお茶はとってもデリケ…

こんばんは お茶のソムリエです。昨日位から急に冷え込み始め、慌てて衣替えをしました。あったか〜いお茶が恋しくなりましたね☆さて今日のテーマは【茶の葉を使った、おいしい冷茶のつくりかた】です来年の夏の為に覚えておいてくださいね！前回はティーパ…

こんばんは お茶のソムリエです。秋だというのに昼間は汗ばむ陽気が続いていますね。 まだまだ冷茶が必需品の我が家です＾＾さて今日のテーマは【おいしい冷茶のつくりかた】です夏の暑い日、冷たいお茶をいただくというのはまた格別なものです。カテキン効…

こんばんは お茶のソムリエです。週末は絶好の行楽日和でした。 いろんな行楽地で秋を満喫された方も多いんでしょうね！私は家族で阿蘇にキャンプに行ってきました♪ 少し紅葉し初めた木立はとても美しく、心も体も癒されました＾＾さて今日のテーマは【番茶…

こんばんは お茶のソムリエです。秋晴れの爽やかな天気が続いています。 車で移動していると、あちこちで見かけるコスモスの花。 風に揺れるコスモスは可憐で心を和ませてくれますね！さて今日のテーマは、【煎茶のおいしい淹れ方】です。煎茶は70℃〜90℃のお…

こんばんは お茶のソムリエです。この頃、朝晩は冷え込み、昼間は汗ばむ陽気のせいか、 我が家では、風邪ひきさんが数人でてしまいました。 皆さんも体調管理には、十分にお気をつけ下さいね。今日のテーマは、【玉露のおいしい淹れ方】です。玉露は50℃〜60℃…

こんばんは お茶のソムリエです。秋晴れで絶好の行楽日和に恵まれた3連休。 皆さんはどんな休日を過ごされましたか？ 秋を満喫された方も多いことでしょうね！さて今日のテーマは、「水道水のカルキ抜きの方法」です。水道水を使っておいしいお茶を淹れるに…

こんばんは お茶のソムリエです。すっかり秋らしくなりましたね！ 田んぼは稲穂が頭を垂れ黄金色に輝いています。 眺めるだけで幸せな気持ちになります。さて今日のテーマは、「お茶に適した水とは？」です。淹れたお茶の99.7％は水です。水が違えば、お茶の…

こんばんは お茶のソムリエです。今日から我が家もいよいよ新米になりました。 やっぱり新米はおいしいですよね〜 日本人に生まれてきて良かった♪ だっておいしいお米とお茶がいただけるんですもの。さて今日のテーマは、「お茶は、どの様な店で購入すれば良…

こんばんは。お茶のソムリエです。金木犀のなんともいえない甘い香りに秋の訪れを感じ、幸せに浸っている今日この頃です。それでは早速、お茶の魅力を皆様にお伝えしたいと思います。まず最初にお伝えするテーマは、【お茶の選び方・淹れ方】です。毎日飲む…

皆さん、こんばんは。 私はお茶が大好きのお茶ソムリエです。この度、日本茶インストラクターとして「お茶の魅力」をすこしでも多くの皆様に伝えていけたらいいなと思いこのブログを始めました。美味しくって体にもいいお茶。でも知っているようで、意外と知…

アップ前のテストです。 ハイ(^^)