テーマ4 水道水のカルキ抜きの方法

こんばんは　お茶のソムリエです。

秋晴れで絶好の行楽日和に恵まれた3連休。
皆さんはどんな休日を過ごされましたか？
秋を満喫された方も多いことでしょうね！

さて今日のテーマは、「水道水のカルキ抜きの方法」です。

水道水を使っておいしいお茶を淹れるには、カルキ臭さを消すことが必要です。

一番よいのは、水道水を2〜3分沸騰させてから、適温に冷まして使うことです。

得に水がおいしくないという地域では、5分間以上沸騰させたほうが確実です。

また、水道水を4〜5時間汲み置きしておいても、カルキは抜けます。

最近では、浄水器を使っているご家庭も多いですが、この場合でも、水を沸騰させてから使うのが理想的です。

ではおいしい水が準備できましたので、いよいよ次回からは「おいしいお茶の淹れ方」についてふれていきます。

淹れ方ひとつで、お茶の味は全く変わります。

それぞれのお茶の特徴を活かしたおいしい淹れ方を覚えましょう。

まず最初にご紹介するのは【玉露】の淹れ方です。